GAEC 'Le Pis qui Chante'
http://lepisquichante.free.fr/		        GAEC "Le Pis qui Chante"
              Olivier LEBERT, Jérôme CALMET,Thierry GOSSELIN
         "Les Renoulières"
          72150 Villaines-sous-Lucé
               Sarthe (France)
       TEL: 02.43.40.93.74		 Logos AB

Côtes de porc gratinées au Refrain
Ingrédients pour 4 personnes
• 4 belles côtes de porc, (F.Vaudoux)
• 150 g de Refrain
• 20 g de beurre,
• 2 c. à soupe de moutarde,
• 1 dl de crème fraîche,
• Sel, poivre.
Préparation

* Dans une poêle, faire dorer les côtes de porcs de chaque côté.
* Saler, poivrer.
* Râper le Refrain après l'avoir écroûté
* Dans un bol, mélanger la crème fraîche, la moutarde et le Refrain.
* Badigeonner chaque côte de porc de cette préparation.
* Laisser fondre tranquillement.

 

Recette pour l'année 2013.
"Le Pis qui Chante"
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