* Mettre les ingrédients pour la pâte dans le bol d'un robot et pétrir quelques minutes.
* Laisser reposer la pâte une heure.
* Pendant ce temps, préparer le Refrain : couper en fines lamelles et les faire fondre dans le four jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
* Saler et poivrer, ajouter le reste du curry et la crème.
* Réserver.
* Récupérer la pâte et la pétrir à la main juste pour la dégazer.
* La séparer en 6 boules égales.
* Etaler chaque boule en forme d'ovale, répartir le Refrain et refermer la pâte comme un chausson.
* Appuyer sur les bords pour les souder, aplatir avec délicatesse à l'aide du rouleau.
* Déposer ces chaussons dans une poêle chaude et cuire à feu moyen, environ 4 minutes de chaque côté.
* Servir bien chaud.