http://lepisquichante.free.fr/ |
GAEC "Le Pis qui Chante"
Olivier LEBERT, Jérôme CALMET,Thierry GOSSELIN
"Les Renoulières"
72150 Villaines-sous-Lucé
Sarthe (France)
TEL: 02.43.40.93.74 |
 |
Clafoutis de tomates cerise au "REFRAIN" |
Ingrédients pour 4 personnes
|
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
• 500 g de tomates cerise (environ 8 par ramequin selon grosseur)
• 150 g de REFRAIN,
• 3 oeufs
• 30 cl de lait
• 50 g de farine ou de maïzena
• 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
• 20 g de beurre,
• 10 brins de ciboulette,
• sel, poivre
|
Préparation
|
|
* Préchauffer le four th 6 ( 180°).
* Laver et essuyer les tomates. Laver et sécher la ciboulette puis la ciseler.
* Couper le REFRAIN en petits cubes. Réserver tous ces ingrédients.
* Beurrer 4 petits plats à four individuels, les remplir de tomates et éparpiller les dés de REFRAIN dans les interstices.
* Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la farine ou la maïzena.
Verser le lait en filet sans cesser de fouetter pour bien délayer.
* Ajouter l'huile et la ciboulette, saler et poivrer.
* Verser cette pâte sur les tomates et le fromage.
* Enfourner et faire cuire 20 minutes.
* Sortir les plats du four, servir aussitôt.
|
Recette pour l'année 2015.
"Le Pis qui Chante"
Imprimez ce document et faites-le découvrir.
|