Page 10 - Le Pis qui Chante

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Gratin au REFRAIN
Préparation : 15 mn
Cuisson : 60 mn
Pour 4 personnes
 1 kg de pommes de terre
 10 cl de bouillon de poule
 200 g de REFRAIN jeune
 Beurre
 1 pincée de muscade
 Sel, poivre
Préparation :
 Epluchez les pommes de terre en fines rondelles.
 Beurrez un plat à gratin, alternez les pommes de terre en rondelles et les
lamelles de REFRAIN jeune.
 Assaisonnez et continuez jusqu'à épuisement des ingrédients.
 Terminez ce gratin en disposant le reste de lamelles de REFRAIN.
 Couvrez avec le bouillon, laissez infuser 15 mn.
 Parsemez de noisettes de beurre et faites cuire à four moyen à 180°c pendant
1 heure environ.
Servez chaud.