Page 12 - Le Pis qui Chante

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Macaronis au REFRAIN
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Pour 4 personnes
 400 g de macaronis
 1 carotte
 1 courgette
 1 branche de céleri
 200 g de saucisse fumée
 1 gousse d'ail
 100 g de crème fraîche
 1 verre de bière
 1 échalote
 60 g de REFRAIN
 3 c. à soupe d'huile
 Sel, poivre
Préparation :
 Epluchez l'ail et l'échalote. Pelez et lavez, la carotte, la courgette et le céleri
puis hachez les ensembles.
 Dans une poêle, chauffez l'huile, dorez-y les légumes, puis salez et poivrez.
 Pelez la saucisse, ajoutez le mélange et faite cuire 10 min. En fin de cuisson,
ajoutez la crème.
 Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée. A
l'ébullition, faites cuire 12 min. Egouttez-les.
Servez les macaronis dans un plat creux avec les légumes au milieu, saupoudrez de
REFRAIN râpée, tournez pour mélanger et servez.