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Voici un tableau pratique. Cherchez votre fromage vous trouverez le vin approprié.
Accordez les vins et les régions. |
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A . B . C . E . F . G . L . M . N . O . P . R . S . T . V |
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FROMAGES |
CHOIX DE VINS |
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A |
| Abondance de Savoie |
Champagne extra brut |
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| B |
| Banon |
Vin de Provence blanc |
| Beaufort |
Champagne extra brut |
| Bleu d'Auvergne |
Montbazillac |
| Bleu de Bresse |
Porto blanc |
| Bleu de Gex |
Côteaux du Layon |
| Bleu des Causses |
Rivesaltes ambré |
| Boule de Lille |
Bière |
| Boulette d'Avesnes |
Bière |
| Brie de Meaux |
Meursault blanc |
| Brie de Melun |
Meursault blanc |
| Brillat Savarin
frais |
Côteau champenois blanc |
| Brillat-Savarin |
Chassagne blanc |
| Brocciu |
Vin de Corse : patrimonio |
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C |
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Camembert |
Chassagne blanc |
| camembert calvados |
Cidre |
| Cantal entre-deux |
Vin de pays du Val de Loire fie
gris |
| Cantal jeune |
Vin de pays du Val de Loire fie
gris |
| Carré de l'Est |
Riesling |
| Carré du Poitou |
Sancerre blanc |
| Cendré de champagne |
Côteau champenois rouge |
| Chabichou du Poitou |
Menetou salon blanc |
| Chaource |
Rosé des Riceys |
| Chèvre aux herbes |
Pouilly fumé |
| Chevrotin |
Vin de Provence blanc |
| Comté
24 mois |
Champagne extra brut |
| Coulommiers |
Puligny blanc |
| Crottin de Chavignol |
Sancerre blanc |
| Curé nantais |
Madiran rouge
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E |
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| Emmental |
Côte du Rhône blanc |
| Epoisses |
Puligny blanc |
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| F |
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| Fourme d'Ambert |
Pacherenc du Vic Bil moelleux |
| Fourme de Montbrison |
Champagne rose |
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| G |
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| Gaperon |
Bordeaux rouge |
| Gruyère |
Chardonnay du Jura |
| Gruyère aussi |
Côte du Rhône blanc |
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| L |
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| Laguiole |
Muscat de Rivesaltes |
| Langres |
Côteau champenois blanc |
| Livarot |
Bourgogne rouge : Pommard |
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| M |
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| Maroilles |
Bordeaux rouge : Saint-Emilion |
| Morbier |
Chardonnay du Jura |
| Munster |
Gewurstraminer |
| Murol du Grand Bérioux |
Bourgogne blanc |
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| N |
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| Neufchâtel |
Languedoc Blanc |
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| O |
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Ossau Iraty |
Pacherenc sec |
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| P |
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| Pélardon |
Côteau du Languedoc blanc |
| Picodon |
Châteauneuf du Pape blanc |
| Camembert
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Pont l'Evêque |
Bourgogne rouge : Gevrey |
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Pouligny Saint Pierre |
Pouilly fumé blanc |
| Pyrénées Vache |
Pacherenc sec
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R |
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| Reblochon |
Châteauneuf du Pape blanc |
| Tomme |
Rocamadour |
Bourgogne blanc |
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Roquefort |
Sauternes |
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| S |
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| Saint Félicien |
Bourgogne blanc |
| Saint Marcellin |
Bourgogne blanc |
| Brie de Meaux |
Saint Nectaire |
Bourgogne rouge |
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Sainte Maure de Touraine |
Saumur blanc |
| Salers |
Vin de pays du Val de Loire fie
gris |
| Selles sur Cher |
Vin de Loire : Menetou salon
blanc |
| Soumaintrain |
Bourgogne blanc : côte de Beaune |
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| Beaufort |
T |
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Tomme" Le Refrain " |
COTEAUX DU LOIR Rouge ou Jasnières pour un vin blanc |
| Tome des Bauges |
Vin de Savoie blanc |
| Tomme de Savoie |
Vin de Savoie blanc |
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| V |
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| Le REFRAIN |
Vacherin Mont d'Or |
Meursault |
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Valençay |
Sancerre blanc |
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Vieux-Lille |
Bière
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| Fromages à pâte pressée non cuite |
| Noms |
Caractéristiques |
Type d'accord |
| Cantal, édam, gouda, mimolette, morbier, saint-nectaire, tomme "le Refrain", tomme de Savoie. |
Souvent présentés sous forme de tomme avec une pâte onctueuse pour certains, relativement dense pour d'autres, au goût assez doux. |
Choisir des vins rouges de Bordeaux arrivés à maturité (Médoc, Pauillac, Pomerol, Saint-Emilion) ; mais aussi, pour les tommes le Refrain ou de Savoie, les vins blancs de Touraine, du Jura et de Savoie. |
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