Trouvez le bon accord ! vins et fromages (Le Pis qui Chante)


        Voici un tableau pratique. Cherchez votre fromage vous trouverez le vin approprié. Accordez les vins et les régions.
A  .  B  .  C  .  E  .  F  .  G  .  L  .   M  .  N  .  O  .  P  .  R  .  S  .  T  .  V
FROMAGES CHOIX DE VINS
A
Abondance de Savoie Champagne extra brut
B
Banon Vin de Provence blanc
Beaufort Champagne extra brut
Bleu d'Auvergne Montbazillac
Bleu de Bresse Porto blanc
Bleu de Gex Côteaux du Layon
Bleu des Causses Rivesaltes ambré
Boule de Lille Bière
Boulette d'Avesnes Bière
Brie de Meaux Meursault blanc
Brie de Melun Meursault blanc
Brillat Savarin        frais Côteau champenois blanc
Brillat-Savarin Chassagne blanc
Brocciu Vin de Corse : patrimonio
C
Camembert Chassagne blanc
camembert calvados Cidre
Cantal entre-deux Vin de pays du Val de Loire fie gris
Cantal jeune Vin de pays du Val de Loire fie gris
Carré de l'Est Riesling
Carré du Poitou Sancerre blanc
Cendré de champagne Côteau champenois rouge
Chabichou du Poitou Menetou salon blanc
Chaource Rosé des Riceys
Chèvre aux herbes Pouilly fumé
Chevrotin Vin de Provence blanc
Comté        24 mois Champagne extra brut
Coulommiers Puligny  blanc
Crottin de Chavignol Sancerre blanc
Curé nantais Madiran rouge
E
Emmental Côte du Rhône blanc
Epoisses Puligny  blanc
F
Fourme d'Ambert Pacherenc du Vic Bil moelleux
Fourme de Montbrison Champagne rose
G
Gaperon Bordeaux rouge
Gruyère Chardonnay du Jura
Gruyère aussi Côte du Rhône blanc
L
Laguiole Muscat de Rivesaltes
Langres Côteau champenois blanc
Livarot Bourgogne rouge : Pommard
M
Maroilles Bordeaux rouge : Saint-Emilion
Morbier Chardonnay du Jura
Munster Gewurstraminer
Murol du Grand Bérioux Bourgogne blanc
N
Neufchâtel Languedoc Blanc
O
Ossau  Iraty Pacherenc sec
P
Pélardon Côteau du Languedoc blanc
Picodon Châteauneuf du Pape blanc
Camembert Pont l'Evêque Bourgogne rouge : Gevrey
Pouligny Saint Pierre Pouilly fumé blanc
Pyrénées Vache Pacherenc sec
R
Reblochon Châteauneuf du Pape blanc
Tomme Rocamadour Bourgogne blanc
Roquefort Sauternes
S
Saint Félicien Bourgogne blanc
Saint Marcellin Bourgogne blanc
Brie de Meaux Saint Nectaire Bourgogne rouge
Sainte Maure de Touraine Saumur blanc
Salers Vin de pays du Val de Loire fie gris
Selles sur Cher Vin de Loire : Menetou salon blanc
Soumaintrain  Bourgogne blanc : côte de Beaune
Beaufort T
Tomme" Le Refrain " COTEAUX DU LOIR Rouge ou  Jasnières pour un vin blanc
Tome des Bauges Vin de Savoie blanc
Tomme de Savoie Vin de Savoie blanc
V
Le REFRAIN Vacherin Mont d'Or Meursault
Valençay Sancerre blanc
Vieux-Lille Bière
Fromages à pâte pressée non cuite
Noms Caractéristiques Type d'accord
Cantal, édam, gouda, mimolette, morbier, saint-nectaire, tomme "le Refrain", tomme de Savoie. Souvent présentés sous forme de tomme avec une pâte onctueuse pour certains, relativement dense pour d'autres, au goût assez doux.

Choisir des vins rouges de Bordeaux arrivés à maturité (Médoc, Pauillac, Pomerol, Saint-Emilion) ; mais aussi, pour les tommes le Refrain ou de Savoie, les vins blancs de Touraine, du Jura et de Savoie.

Vins du Val de Loire,
LES BLANCS LES FINES BULLES LES MOELLEUX LES ROSES LES ROUGES

Anjou Blanc
Chinon
Coteaux-d'ancenis
Coteaux-du-Loir
Gros-plant
Jasnières
Muscadet
Saumur Blanc
Savennières
Savennières-roches-aux-moines
Touraine
Touraine-amboise
Touraine-azay-le-rideau
Touraine-oisly
Touraine-chenonceaux
Touraine-mesland
Vouvray

Anjou Fines Bulles
Crémant de Loire
Saumur Brut
Touraine
Vouvray

Anjou-coteaux- de-la-loire
Bonnezeaux
Coteaux-de- l'aubance
Coteaux-de- saumur
Coteaux-du-layon
Coteaux-du-layon-1er cru-chaume
Jasnières
Quarts-de-chaume
Savennières
Touraine-amboise
Touraine-azay-le-rideau
Vouvray

Cabernet- d'anjou
Cabernet-de-saumur
Chinon
Coteaux- d'ancenis
Coteaux-du- loir
Rosé-d’anjou
Rosé-de-loire
Touraine-noble-joué

Anjou Gamay
Anjou Rouge
Anjou Villages
Anjou-villages-brissac
Chinon
Coteaux-d'ancenis
Coteaux-du-loir
Saint-nicolas-de-bourgueil
Saumur-champigny
Saumur-puy-notre-dame
Saumur Rouge
Touraine
Touraine-amboise
Touraine-chanonceaux
Touraine-mesland



    
                                                         •Le Pis qui Chante  © 2013•Daniel.B•La ferme du brouillard•Plan du site•Accessibilité• •lepisquichante@orange.fr•