Les recettes au REFRAIN

Thierry Gosselin, Jerôme Calmet , Olivier Lebert sont à votre service et vous souhaitent bon appétit



Conseils pratiques :
• N'oubliez-pas que le REFRAIN se conserve plus volontiers au frais température inférieur à 12°, dans la partie basse du réfrigérateur, en prenant bien soin de le protéger soit dans son emballage d'origine, soit enveloppée dans un torchon.

      Macaronis au REFRAIN

      • Préparation : 10 mn
      • Cuisson : 20 mn

• 400 g de macaronis
• 1 carotte
• 1 courgette
• 1 branche de céleri
• 200 g de saucisse fumée
• 1 gousse d'ail
• 100 g de crème fraîche
• 1 verre de bière
• 1 échalote
• 60 g de REFRAIN
 • 3 c. à soupe d'huile
                                                   • sel, poivre

Description de la recette

* Epluchez l'ail et l'échalote. Pelez et lavez, la carotte, la courgette et le céleri puis hachez les ensembles.
* Dans une poêle, chauffez l'huile, dorez-y les légumes, puis salez et poivrez.
* Pelez la saucisse, ajoutez le mélange et faite cuire 10 min. En fin de cuisson, ajoutez la crème.
* Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée. A l'ébullition, faites cuire 12 min. Egouttez-les.
* Servez les macaronis dans un plat creux avec les légumes au milieu, saupoudrez de REFRAIN râpée, tournez pour mélanger et servez.