Les recettes au REFRAIN

Thierry Gosselin, Jerôme Calmet , Olivier LebertThierry Gosselin, Jerôme Calmet , Olivier Lebert sont à votre service et vous souhaitent bon appétit



Conseils pratiques :
• N'oubliez-pas que le REFRAIN se conserve plus volontiers au frais température inférieur à 12°, dans la partie basse du réfrigérateur, en prenant bien soin de le protéger soit dans son emballage d'origine, soit enveloppée dans un torchon.

      Purée chou-fleur - pommes de terre au curry et au Refrain

      • Préparation : 10 mn
      • Cuisson : 30 mn

  Les ingrédients (pour 4 personnes)

Le Refrain.• 1 petit chou-fleur (ou 1/2 gros)
• 3 - 4 pommes de terre
• 25 g de Refrain
• 20 g de margarine non hydrogénée
• 10 cl de crème fraîche légère
• 1/2 CC de curry en poudre
• sel, poivre du moulin

 

Description de la recette

* Cuire le chou-fleur et les pommes de terre 30 min à la vapeur douce.
* Mélanger la crème et le curry, les ajouter aux légumes et écraser le tout à l'aide d'un presse purée manuel.
* Une fois la purée faite, mixer rapidement au mixer plongeant pour avoir une purée un peu plus onctueuse.
* Râper le Refrain. L'ajouter à la purée ainsi que la margarine.
* Saler, poivrer, bien mélanger sur feu doux. Servir dès que le Refrain est incorporé !

 

Cuisses de poulet au Refrain

Cuisses de poulet au Refrain

Tartiflette au Refrain

Tartiflette au Refrain

Lasagnes au Refrain et aux Légumes

Lasagnes au Refrain et aux Légumes

Nos coordonnées:

 - GAEC  "Le Pis qui Chante"
 Olivier LEBERT, Jérôme CALMET,Thierry GOSSELIN
  "Les Renoulières"
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