Les recettes au REFRAIN

Thierry Gosselin, Jerôme Calmet , Olivier Lebert sont à votre service et vous souhaitent bon appétit



Conseils pratiques :
• N'oubliez-pas que le REFRAIN se conserve plus volontiers au frais température inférieur à 12°, dans la partie basse du réfrigérateur, en prenant bien soin de le protéger soit dans son emballage d'origine, soit enveloppée dans un torchon.

      • Préparation : 15 mn
      • Cuisson : 10 mn

  Les ingrédients (pour 4 personnes)

• 4 oeufs très frais
• 4 tranches de pain de campagne
• 2 tranche fine de Refrain
• 25g de beurre doux ou salé

Description de la recette  ou    plus simple

* Préchauffer votre four à 180°.

Préparation des mouillettes :

* Mouillette de pain de campagne-Refrain :
* Mettre le four en position gril.
* Passer les tranches Mouillette pain de campagne au grille-pain,
* Les tartiner ensuite de beurre salé
* Disposer le Refrain sur les tranches puis enfourner pendant 3 à 4 minutes, le Refrain doit être fondu.
Puis les tailler en bâtonnets.

Cuisson des oeufs :
* Remplir votre casserole d'eau et faire bouillir.
* Plonger les oeufs tout doucement grâce à une cuillère à soupe.
* Couvrir et laisser cuire pendant 3 minutes.

Servir les 2 types de mouillettes avec vos oeufs à la coque.